食中毒

じゃがいもは年間を通じて重宝される野菜ですが、長期保管すると芽が生えやすく、時には表面が緑色に変わることもあります。 これらの芽や緑色部分にはソラニンやチャコニンといった有害な成分が含まれているため、適切な扱い方を知ることが重要です。 この...

お弁当作りに取り組む皆さま、日々のご努力に感謝します。 多くの方が日常的にお弁当を作られていることでしょう。 特に梅雨から夏にかけては、食品の腐敗や食中毒が心配される季節です。 しかし、ちょっとした工夫と適切な具材の選択により、これらのリス...