漬物

ナスの漬物といえば、鮮やかな紫色が魅力。 しかし「ミョウバンが体に良くないのでは？」と心配する声や、「なるべく添加物を使わない方法で作りたい」というナチュラル志向の方が増えています。 実は、ミョウバンを使わなくても美しい色をキープできる方法...