ハマグリ

蛤（はまぐり）は、日本の食卓や祝いの席に欠かせない高級食材のひとつ。 潮の香りと濃厚な旨味は、吸い物や酒蒸し、パスタなど幅広い料理に活用できます。 しかし「蛤の旬はいつ？」「スーパーで買う時の鮮度の見極め方は？」と疑問に思う方も多いはずです...